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      傳世調味 百年東古food

      東古美食

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      南乳豬手

      發布日期:2022-11-29 瀏覽次數:

      南乳花生燜豬手




      南乳花生豬手是我小時候最愛的一道菜之一,特別喜歡用這道菜的汁拌飯吃,現在對那個味道還是念念不忘!這道菜做法也很簡單,廚房小白也能輕易駕馭!



      烹飪材料



      食材:

      豬手、花生、大蔥小蔥、姜、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、啤酒

      調味料:

      東古風味南乳、東古南乳醬、東古料酒、冰糖




      烹飪步驟


      生姜切片、小蔥切段、大蔥斜刀切段


      碗里放入兩磚東古風味南乳、加入一勺南乳醬和小半碗熱水,把南乳攪拌融化


      豬手冷水下鍋,加入姜、蔥、料酒,燒至水沸,再煮兩分鐘撈出備用


      起鍋熱油,加入干辣椒、大蔥小蔥和姜片炒出香味、再倒入豬手


      豬手翻炒兩下、再倒入調好的南乳汁、香葉、桂皮、八角、花椒。


      加入兩勺東古一品鮮醬油、一勺草菇老抽、冰糖、半瓶啤酒。再加清水沒過豬手


      大火燒沸、加入花生轉中小火,再燉一個小時即可



      南乳跟豬手真的是天生一對,這兩樣東西一吃起來就讓人流連忘返!



      烹飪小tips:

      1、很多人不知道南乳是什么,南乳其實就是紅腐乳。

      2、大多數小伙伴都分不清豬手跟豬腿,豬手肉更多,更大只!

      3、用啤酒代替水來燜豬手,豬手會更香軟,而且會帶著一股啤酒獨有的香味!

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