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      傳世調味 百年東古food

      東古美食

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      手抓餅肉夾饃

      發布日期:2022-11-29 瀏覽次數:

      手抓餅肉夾饃


      今天這道菜學會了就可以出去擺攤了!我用手抓餅并不是我懶!是因為真的很方便,省去了和面揉面這些麻煩的步驟,而且味道真的很驚艷!




      烹飪材料


      食材:

      雞腿、手抓餅、青椒、洋蔥、八角、香葉

      調味料:

      東古一品鮮醬油、紅燒醬油、東古蠔油、黑胡椒汁


      烹飪步驟




      雞腿往肉厚的地方切兩刀,更方便入味。青椒和半個洋蔥切丁,另半個洋蔥撕成中大塊。



      雞腿放碗里加入兩勺東古一品鮮醬油、半勺紅燒醬油、一勺東古蠔油、一勺黑胡椒汁腌制30分鐘。



      洋蔥塊放鍋底,放入腌制好的雞腿。把腌制剩下的料汁也倒進鍋里,再加入香葉、八角和半碗水燉30分鐘撈出放涼備用



      放涼的雞腿脫骨,剁成小粒



      起鍋燒油,倒入青椒粒和洋蔥粒炒至斷生,再加入雞肉粒。翻炒均勻即可倒出備用



      手抓餅從中間用刀劃開,然后從斷口處往一個方向卷起來,卷成一個像雪糕筒的形狀然后豎起來箭頭朝上,用手往下壓壓成一個圓圓的餅



      起鍋不用放油,將手抓餅放入鍋中小火滿滿煎熟



      然后用刀沖中間切開不要切斷,接著塞入滿滿的雞肉就可以了


      手抓餅金黃酥脆,還自帶淡淡的咸香,搭配雞腿肉的味道真是絕了??!真的超好吃~



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