高鹽稀態(tài)發(fā)酵期需要兩到三個(gè)月,采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來(lái)的醬油為紅褐色, 具有較濃的醬香,鮮味突出,醇厚、咸甜適口。用于調味常用于炒菜和涼拌